Viennoiserie BIO

Composé le plus souvent de farines d’orge et de blé, le paximadi est un pain cuit deux fois, parfois séché au soleil pour qu'il soit plus croustillant. La deuxième cuisson lui confère une teneur plus faible en eau et plus grande en lipides grâce auxquelles il se conserve très longtemps, une plus grande friabilité aussi qui le rend plus digeste que le pain traditionnel, et une valeur nutritionnelle supérieure. Il est riche en gluten, en vitamines, amidon et fibres et peut être consommé dans de nombreuses recettes, avec les salades ou en accompagnement de repas à la place du pain. Il ne contient ni conservateurs ni sucre.

Ce petit pain biscoté, connu depuis l’Antiquité comme base de l'alimentation des pauvres, des soldats, des bergers et des marins qui l'emportaient dans leurs expéditions, doit son nom à Pàxamos (1er siècle av. JC) premier à avoir eu l'idée de cuire le pain deux fois afin qu'il soit plus léger et qu'il se conserve plus longtemps.

Voici les Paximadia et autres gourmandises BIO de la boulangerie NTOUROUNTOUS, Hora Sfakia Crète, médaille d'Or du concours Authentique Goût Grec en 2020 et 2021.

Viennoiserie BIO

Il y a 12 produits.

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Bouchées BIO au Petimezi 230g

4,32 € 4,80 €

Bouchées BIO aux farines de blé et de caroube avec du moût de raisin (petimezi). Sans sucre ajouté. A consommer de préférence avant le 1 avril 2022.

-10%
-10%

Bouchées BIO aux Amandes 200g

4,60 €

Bouchées sucrées de farine de blé BIO aux amandes et au jus d'orange. A consommer de préférence avant le 2 avril 2022.

Bouchées BIO aux Cacahuètes 170g

4,10 €

Bouchées BIO sucrées à la caroube et aux cacahuètes.

Rupture de stock

Cookies BIO à l'huile d'olive 200g

4,50 €

Cookies BIO à l'huile d'olive extra vierge.

Rupture de stock

Cookies BIO à l'Orange 200g

4,28 € 4,50 €

Cookies BIO à la farine de blé et à l'Orange.

-5%
Rupture de stock
-5%

Cookies BIO à la Canelle 200g

4,60 €

Cookies BIO à la farine de blé et à la canelle.

Gressins BIO à la Caroube 150g

4,15 €

Gressins de farines de blé et de caroube BIO, avec du miel de caroube, aux clous de girofle. Riche en protéines.

Rupture de stock

Gressins BIO au Sarrasin 150g

4,40 €

Gressins de farine de sarrasin BIO, au levain. Riche en protéines. Sans conservateurs. A consommer de préférence avant le 30 Octobre 2022.

Paximadi BIO à la Caroube 600g

7,20 €

Paximadi de farines complètes d'avoine et d'orge BIO, de farine de blé et de caroube BIO (4%) au levain. Riche en protéines.

Paximadi d'Avoine BIO 600g sans sel ajouté

6,95 € 7,90 €

Paximadi de farine complète d'avoine BIO (47%) au levain, sans sel ajouté. Riche en protéines. Sans conservateurs. A consommer de préférence avant le 6 Juin 2023.