Huile d'olive IGP Laconia PHILEOS 75cl.

8,00 €
TTC
Disponible

Née d'oliviers Koronéïki & Athinolia cultivés dans la plaine de Molaoi-Asopos et sur les flancs sud du mont Parnon, cette huile de caractère, à l'instar des hommes qui la produisent, résulte d'une tradition oléicole d'excellence qui, des Spartiates aux Romains et des Byzantins aux Vénitiens, a traversé les siècles intacte. Riche en composés phénoliques (859 mg/kg) est très appréciée pour ses qualités organoleptiques: robe onctueuse dorée aux reflets verts, riche parfum aux notes herbacées, veloutée en bouche aux sensations de foin fraîchement coupée avec une finale légèrement ardente d'une agréable persistance. Equilibrée, veloutée, végétale, PHILEOS parfume à merveille légumes crus et cuits, légumineuses, pâtes, risotto, viandes blanches et rouges, poissons gras, fromages de chèvre. Recommandée pour les mayonnaises et les sauces.

Quantité
0

Bidon métallique contenant 75cl. d'huile d'olive extra vierge IGP Laconie récolte 2020, 80% Koronéiki et 20% Athinolia, extraite à froid par des procédés exclusivement mécaniques et conditionnée sur le terroir par l'Union des Coopératives agricoles KASELL. Certifiée non OGM pour la production agricole, AGROCERT pour la production d'huile d'olive IGP Laconia, ISO9001/22000/22005 et IFS Food pour la mise en bouteille et le packaging, KASELL a reçu en 2017 les prix Olympia Health & Nutrition de la plus haute valeur nutritionnelle et Oleocanthal International Society pour ses recherches en faveur de la santé. PHILEOS a reçu des médailles d'Or aux concours de Londres et de New York 2017, la médaille d'argent qualité à Londres en 2018, une distinction à Athènes en 2019, la médaille d'Argent à New York en 2020 (cf. certificats et distinctions publiés en pied de page section Téléchargement).

Origine : Monemvasia 23052 Sykea Laconia GRECE

Indices Qualité : acidité oléique libre 0,35% | K270=0,131 | K232=1,7 | ΔΚ -0,0025 | Peroxydes 6,38mEq O2/kg

Valeur nutritionnelle pour 15ml/14g (une cuillère à soupe) : Protéines 0g - Glucides 0g dont sucres 0g - Graisse totale 14g dont acides gras saturés 2g, trans 0g, mono-insaturés 10g, polyinsaturés 1,5g - Cholestérol 0mg - Sodium 0g. Valeur énergétique 120Kcal.

FIL75T

Fiche technique

APPELLATION D'ORIGINE
IGP Laconie
VARIETE D'OLIVES
Koroneiki & Athinolia
QUALITE
AGRO certifiée
ACIDITE OLEIQUE
0,35%
Certifications
IGP - IFS Food - ISO22000:2005 - Non OGM
Conditionnement
bidon métal 75cl.
Provenance
Monemvasia (Péloponnèse)

Références spécifiques

Téléchargement

Olympia 2016 Gold award

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Olympia 2017 Gold award

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OleacanthalSoc2017 Silver

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LondonIOOC2017Health Gold

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LondonIOOC2017Qual Bronze

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NYIOOC2017 Gold

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Analyse Qualité PHILEOS

Téléchargement (1.71M)

Certificat Agrocert KASELL

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LondonIOOC2018QualitySilver

Téléchargement (126k)

KotinosIOOC2019Prize

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Certificat IFSFood KASELL

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Certificat ISO22000:2005 KASELL

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