Epicerie Fine

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    Composé le plus souvent de farines d’orge et de blé, le paximadi est un pain cuit deux fois, parfois séché au soleil pour qu'il soit plus croustillant. La deuxième cuisson lui confère une teneur plus faible en eau et plus grande en lipides grâce auxquelles il se conserve très longtemps, une plus grande friabilité aussi qui le rend plus digeste que le pain traditionnel, et une valeur nutritionnelle supérieure. Il est riche en gluten, en vitamines, amidon et fibres et peut être consommé dans de nombreuses recettes, avec les salades ou en accompagnement de repas à la place du pain. Il ne contient ni conservateurs ni sucre.

    Ce petit pain biscoté, connu depuis l’Antiquité comme base de l'alimentation des pauvres, des soldats, des bergers et des marins qui l'emportaient dans leurs expéditions, doit son nom à Pàxamos (1er siècle av. JC) premier à avoir eu l'idée de cuire le pain deux fois afin qu'il soit plus léger et qu'il se conserve plus longtemps.

    Voici les Paximadia et autres gourmandises BIO de la boulangerie NTOUROUNTOUS, Hora Sfakia Crète, médaille d'Or du concours Authentique Goût Grec en 2020 et 2021.

Filtres actifs

Paximadi d'Orge BIO 600g

Prix 7,50 €

Paximadi de farine d'orge complète BIO (42%) au levain. Riche en protéines. Sans conservateurs.

Paximadi de Blé BIO 350g

Prix 5,35 €

Paximadi de farine de blé BIO. Riche en protéines. Sans conservateurs. A consommer de préférence avant le 6 Juin 2023.

Poivrons rouges BIO Florina grillés 450g

Prix 4,40 €

Poivrons Florina BIO rôtis, doux et savoureux, prêts à consommer : servis à l'apéritif ou en salade ou en garniture de fruits de mer, souvent assaisonnés d'huile d'olive et de citron.

Romarin BIO 50g sachet zip hermétique

Prix 3,60 €

Herbe du bouquet garni, utilisée en infusion dans les plats en sauce, les ragoûts, soupes, veloutés, ratatouilles ou avec les viandes grillés et l'agneau en particulier, les poissons, les tomates, les légumes. Utilisé également pour remonter les desserts fruités ou pour aromatiser l'huile d'olive...

Sauge BIO 40g en sachet zip hermétique

Prix 4,50 €

Aromate de la famille des Lamiacées connue pour ses propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires, antivirales, astringentes, expectorantes, spasmolytiques et toniques. Utilisée en cuisine pour l'assaisonnement des viandes (agneau, porc, veau, volailles), de certains fromages et des vinaigres....

Tapenade d'olives Kalamon 180g

Prix 3,70 €

Olives Kalamata, origan, vinaigre de vin rouge et c'est tout ! Voici une tapenade nature à déguster en apéritif ou en salade, ou encore en garniture de poissons ou de viandes blanches.

Tapenade d'olives Kalamon BIO 200g

Prix 4,40 €

Olives Kalamata, huile d'olive, vinaigre de vin, origan et c'est tout ! Voici une tapenade BIO nature sans anchois à déguster en apéritif sur toasts, en salade ou en garniture de poissons ou de viandes blanches. Redécouvrez avec vos proches les saveurs de ce fruit légendaire, sans cholestérol et...

Thé de montagne BIO entier 50g

Prix 3,70 €

Le thé des montagnes grecques, appelé aussi Sideritis car riche en fer, est une plante vivace des montagnes et garrigues grecques connue depuis l'antiquité (cité par le philosophe Théophraste et le médecin Dioscorides). Le genre Scardica possède des propriétés analgésiques, antioxydantes et...

Tomates BIO séchées 200g

Prix 4,80 €

Tomates rouges BIO séchées au soleil, marinées dans l'huile d'olive extra vierge BIO avec du laurier et de l'origan. Un concentré de goût et de couleurs pour vos salades et entrées improvisées.